Detta läckra vita vin från Château Puyfromage har en fin ljusgul färg med gröna nyanser. I näsan känns aromer av citrusfrukter och svarta vinbärsblad. I munnen är vinet friskt, livligt och snyggt skarpt med massor av fruktaromer.
En härlig välsmakande (och gammaldags) vit Bordeaux som kan användas till många förrätter med skaldjur och vit fisk.

Château Puyfromage är en klassisk familjegendom. En av dem som tyvärr blir färre och färre i Bordeaux.
Det ägs av fyra bröder - Yves, Francis, Philippe och Frédéric Marque. Deras familj har varit anställd i vinindustrin i många generationer. Som skomakare, vinmakare eller vinhandlare. Men det var brödernas farfar Abel Alber som köpte Château Puyfromage 1943 och därmed startade en ny vinhistoria för familjen.

De flesta av slottets åkrar ligger i benämningen Francs Côtes de Bordeaux, som ligger i utkanten av den berömda kalkstenplatån i Saint-Emilion. Men familjen äger också några vingårdar i Entre-Deux-Mers-beteckningen, som är planterad med 45% Sauvignon Blanc / Sauvignon Gris, 45% Sémillon och 10% Muscadelle.

Familjen producerar enligt hållbara principer. Under skörden sorteras druvorna kraftigt både på fältet och vid ankomsten till källaren. Efter jäsning suger vinet i två månader på kvassen, varefter en mild filtrering utförs och ligger i ytterligare tre månader innan vinet tappas på flaska.

Serveringstips
Serveringstemperaturen ska vara 9 - 11 grader. Vinet är mycket lämpligt som aperitif eller som ett komplement till vit fisk, skaldjur, lätt kött och fjäderfä. Det är också utmärkt för ost och sallader.