Krämig, flytande honung - Sauternes är det ultimata dessertvinet, och när du häller Chateau Laribotte i glaset belönas du direkt med lager på lager av mogen torkad frukt, honung och blommor. Det är söt och det är bra - precis som Sauternes borde vara.

Servera vid 8-10 ° C i ett vitt vinglas. Drick till mycket söta desserter eller starka ostar, som blå mögel.

Guldet från Bordeaux - Sauternes är kanske det mest kända av de klassiska dessertvinerna och har en permanent plats i varje vinälskares kylskåp. Här skördas druvorna bara när de attackeras av ädla rutt - botrytis cinerea - som torkar ut och koncentrerar druvorna så att de får den karakteristiska Sauternes-aromen.

Laribotte är en familjeägd vingård i Preignac, söder om Bordeaux, som har funnits sedan den franska revolutionen. Familjen äger 15 hektar vingårdar, som främst är planterade med Semillon och en liten Sauvignon Blanc, som är de klassiska druvorna för Sauternes.