Gentiane är det franska ordet för enzian, en robust perenn med gula blommor och en stor roll i några av barkulturens mest ikoniska flaskor. Angostura Bitters och Campari - till exempel - skulle inte vara detsamma utan den! Men om du vill uppleva enzian i sin fulla prakt, är det en enzianlikör du ska skaffa. Och ingen gör den bättre än munkarna bakom världens mest berömda likör. Enzian föredrar näringsfattiga alpmarker framför trädgårdsjord och är därför notoriskt svår att odla. Den måste vanligtvis vara 4-5 år gammal innan den skördas, och man måste till och med gräva upp hela plantan, eftersom det är roten man använder. Trots detta är den hörnstenen i en mängd amari och bittra likörer - och därmed även en rad av världens mest berömda cocktails. Liqueur de Gentiane de Peres Chartreux är en allvarlig, bitter förstärkning till din barskåp!