Brimoncourt Champagne

Brimoncourt är faktiskt ett gammalt champagnehus men med ett ungt team bakom. Huset och dess extremt attraktiva kontrakt förvärvades 2008 av Alexandre Cornot. Alexandre hade annars avslutat en åttaårig juristexamen i Paris, men som det har varit fallet för så många andra var det vinet som verkligen intresserade honom, varför det verkade naturligt för honom att slå till när Brimoncourt erbjöds till salu.

Huset är litet i alla avseenden, eftersom bara 150 000 flaskor tillverkas per år, uppdelade i tre olika viner, en brut, en rosé och en blanc de blancs.

Alla viner är gjorda av druvor som köps från några av Champagnes bästa områden, dvs. Chardonnay kommer från Côte de Blanc, Pinot Noir från Montagne de Reims och Pinot Meunier från Vallé de la Marne.

Om du ber Alexandre Cornot att beskriva Brimoncourt gör han det med följande ord:

“Originally in Brimoncourt adventure, there is a fact: the world of champagne is in the process of solemnity. We are against this solemn nature of champagne, which is only reserved for special occasions. We want Brimoncourt to bring to the world of champagne a little bit of spontaneity and a certain casual elegance. We make wines that we like, wines marked by freshness and lightness. It is a tribute to the core values of champagne : elegance, sharing, independence and lightness.”