Briottet's Very Old Marc de Bourgogne är resultatet av destillationen av konjak gjord av druvrester från de prestigefyllda vinregionerna Côte de Nuit och Côte de Beaune.

För att producera en mycket speciell burgundisk grappa har den lagrats i minst 5 år på ekfat. Resultatet är en extrem rundhet och utveckling av den ojämförliga smaken av det lokala landskapet.