Nogle påstår, at der ikke er noget nyt i skotsk whisky – men Workshop Series: Long & Short of it beviser det modsatte. Denne 2. udgave af serien fra The Borders Distillery sætter fokus på fermenteringens indflydelse på smagen og byder på en spændende kombination af kort (55 timer) og lang (150 timer) gæring.

Efter dobbelt destillation modnes whiskyen side om side i 1st fill ex-bourbonfade, før den samles med single grain spiritus for at skabe en unik og balanceret smagsoplevelse. Resultatet er to distinkte smagsprofiler:

• THE SHORT: Friske noter af stikkelsbærskind, citrusskal og grønne æbler.
• THE LONG: Fyldige smagsnuancer af rabarbermarmelade, røde ribs og granatæble.

Workshop Series: Long & Short of it er en limited edition med kun 8.400 individuelt nummererede flasker globalt, hvoraf 354 er tilgængelige i Danmark.