Bimber Ex-Bourbon ekfat batch 1 destilleras i en extremt begränsad upplaga av totalt 1948 flaskor. Kanske mogna i ex-bourbon-fat. Detta komplimanger Bimbers fruktiga whisky-stil och bidrar till doften av söt vanilj, karamell, sågspån och rostat bröd. Smaken följer upp och kompletteras med bakad aprikos och peppar.