Bimber Apogee är en 12 år gammal ren maltwhisky från olika singelmaltdestillerier runt om i Skottland. De kompetenta personerna på Bimber Distillery har mödosamt valt ut och komponerat olika single malt whisky innan den unika blandningen har överförts till ekfat, som tidigare innehöll just whisky från Bimber Distillery. Denna skotska blandning av ren maltwhisky har alltså fått en 'Bimber finish' innan den har buteljerats till 46,3%.

Smaken är frisk, fruktig och kryddig – helhetsupplevelsen är söt, djup och förfinad. 'Apogee' betyder 'höjdpunkt' vilket är mycket passande för smaken av denna whisky.