Når man først har fået smag for de fortryllende, dybe nuancer i gammel Tawny portvin, er det svært at overse denne 30 års fra Barros. Dens intensitet og alderskompleksitet er af en sjælden art, som kun kan opnås gennem mange års fadlagring. Det er interessant at bemærke, at der er en vis lighed i nuancerne med ægte, gammel whisky, Cognac og Rom, der også henter deres kompleksitet fra langvarig fadlagring på over 20 år. Sammenlignet med prisen på en Single Malt eller Cognac med samme alder, fremstår denne 30 års portvin som en luksusdrik til en næsten uvirkeligt lav pris.

Ligesom andre ældre Tawny’er kan denne stå åben i lang tid. Selvom vi ikke anbefaler at opbevare den længere end 14 dage efter åbning, da duften kan ændre sig, viser erfaringen, at den stadig dufter og smager fremragende selv efter flere måneder. Dette gør den perfekt til julemåneden, som en after-dinner drink eller som den ideelle dessertvin, når en hel flaske vil være for meget.