Grön symfoni. Handgjord dansk kvalitet. Rå ingefära skalas och blandas och rörs sedan ner i lakritsen.
Efter torkning skärs lakritsen ut och täcks med mörk choklad.

Lakrits har sin karakteristiska smak för att den är gjord av det finaste lakritspulvret och för att den produceras av Maillard-reaktionen, där mjölkprotein och socker reagerar med varandra i pannan.
Efter kokning hälls lakritsen i formar där den stelnar över natten. Den skärs sedan ut och förs genom en slöja (eller gardin) av flytande choklad. Efter torkning är den redo att ätas.