Ærø Single Malt Whisky kommer från öns enda (och lilla) destilleri, som ligger i Ærøskøbing. Den är tillverkad av orökt maltkorn uteslutande från Ærø och lagras i spanska sherryfat i minst 3 år. Maximalt 1 000 flaskor av denna utgåva flaskas per år, och det är alltid utan kylfiltrering eller färg. Alkoholprocenten på 48 tycker vi är ganska väl vald - en trevlig dricksstyrka där det finns gott om smak och kraft utan att behöva vatten. Det kan finnas lite sediment i flaskan.

OBS: 50 cl

Färg: Djup bärnsten.

Arom: Underbar arom av honung, vanilj och en antydan till beskärning - kanske från sherryskålen. Känns väldigt mogen trots den unga åldern!

Smakanteckningar: I smaken finns det lite mer av den ungdomliga "skarpheten", med toner av äpple, honung igen, ek och blommiga toner.

Serveringsförslag: Bör avnjutas rent och ge det några minuter i glaset för att öppna.