Château Guilhems økologiske flagskib kombinerer blød og elegant Chardonnay med et godt skvæt aromatisk Sauvignon Blanc. Hvidvinen glider over tungen med både power og fransk elegance -i glasset smuk gylden. Næsen er en eksotisk duftrejse fra friske æbler og mineralsk citrus til ananas, melon og mango. Elegant indhyllet i smør, vanilje og creme brulée fra fadet. Smagen er rig og krydret som hvid bourgogne, mens Sauvignon Blanc tilføjer en læskende mineralsk friskhed. Kun de fineste druer. Kun fra de ældste vinstokke. Chardonnay modner små bourgognefade, mens Sauvignon Blancs aromatiske friskhed er bevaret ved modning på større fade.